コーヒー豆は、古河市・からきや珈琲店の自家焙煎豆を使用。定番「夢屋ブレンド」のほか、味や焙煎に特色のある５種類のストレートコーヒーを用意しています。
カフェでコーヒーや紅茶に使用している水は、那須山からの伏流水を汲み上げた自然水。
まろやかなおいしいお水です。
「チャイ」は、牛乳で煮出したインド風の紅茶。シナモン、ジンジャーなどのスパイスが香ります。
茶葉は無農薬栽培のケニヤ産で、こくがあるのにまろやか。那須高原のおいしい牛乳とのハーモニーを楽しんで。
大人気のカフェメニュー、そば粉のクレープ（カントリー）。手軽な軽食ながら、地元産のそば粉で生地を作り、自家製スモークベーコン、平飼い鶏のたまご（お山のたまご）を使ったこだわりのメニューです。
フランス・ブルターニュ地方の名物料理「ガレット」と同じ作り方ですが、「夢屋」のは地元産で挽きたてのそばの香りが楽しめます。
「ピタ・サンド」は隠れたる名品。
ピタパンは、天然酵母と国産小麦で手作りしています。中には「スノ・ハウス」の無農薬有機野菜がたっぷり。おいしいレタスをたっぷり楽しんでください。
ローストチキンなど、お肉も使っていますが、リクエストがあればベジタリアン用フィリングもご用意できます。本場イスラエルでピタに入っているヒヨコ豆の揚げボール「ファラフェル」も試作中。
「今日のスープ」のテーマは根菜と豆類、そして旬の食材。現代人に不足しがちな野菜をしっかりとって、体を温めましょう。
写真は「レンズ豆のカレー風味スープ」。スープは日替わりで、季節によってはトマトの冷たいスープや、カボチャのポタージュなどもあります。そば粉のクレープやピタサンドと組み合わせた「ランチセット」がおすすめです。